Virrevarr

http://kalasgott.com/tavlingar/manadens-matutmaning-april/
Och denna gång handlar det om en rätt med vårkänslor! Eftersom det egentligen inte har kommit några svenska grönsaker än så tänker jag fräscht, färgglatt och lätt...
Så det fick bli en Limemarinerad lax med ugnsbakade rotfrukter och vispad limecremefraiche med stenbitsrom..