Virrevarr

Tävlar igen då. Och tävlingen hittar du på Kalasgott =)
Skulle ju ta kort på påskmiddagen men efter Isas magsjuka(gud hjälpe mej vilken mardröm) så blev inget som jag hade tänkt mej. Och skit samma, huvudsaken är att hon är frisk!
Men grillat är ju vår! Och det har vi gjort idag.
Grillad vinmarinerad älgryggbiff, med ugnsbakad potatis, grön sparris och persiljesmör.



Eftersom jag alltid gör för mycket mat så är det lite svårt att göra ett exakt recept. Men jag försöker.
ca 4 portioner
Marinad:
3dl rödvin
1dl olja
1 lök
1 vitlöksklyfta
3 msk kalvfond
1 msk socker
1 msk soja
salt
peppar

800g ryggbiff av älg i skivor
Lägg köttet i marinad i ca 8 timmar.

Blanda 200g smör med persilja, salt och peppar. ( jag brukar ha i lite olja för att smöret ska bli lite mjukare)

Potatis, sisådär 12-13 stycken, beroende på storlek. Skär i skivor. Ha på olja, salt och peppar.
I ugn i 200 grader, ca 30min.

Grilla köttet på hög värme, så att det är lätt rosa i mitten.
Stek sparrisen men inte för mycket så att den bli "sladdrig".

Har egentligen ingen ork att skriva. Det är ett jädra tempo här om dagarna.. Det springs och det skriks och det ramlas och det snoras och klättras och åjamejjen vad jag inte hinner med mitt eget liv! Men, men, så ska det väl va nu..?! Idag har jag iallfall ringt en jädra massa samtal om utemöbeln vi ska köpa. Det skiljer flera tusen från ställe till ställe så man blir ju lite fundersam... Dock åker vi inte till det billigaste, i Gävle....
Denna är det iaf(men inte med de där dynorna!):

Den matchar ju soffan som vi redan har=).
Denna(fast inte så stor):

Sen så har jag planterat några grejsaker i mina två minidrivhus. Duktigt... Och putsat fönster, en miljon stycken.... Bra! Städat badrummet... Bra! Bakat kakor.. Uh va duktig! tvättat och varit på öppna förskolan, gått en promenix... Ja det va väl d och en miljon saker till...

Va ju hos veterinären igår också och får provsvar på blodproven på fredag...

Kraaam

Ja va gör man.. när det tar mindre än en timme att lägga Isa, så ska så klart hunden börja istället.. denna vecka har det varit mycket gnäll.. vi har varit trötta båda två och Isa är inte riktigt sig lik, det är nog lite tänder på gång... plus en förkylning som vägrar släppa taget.. pasha har förmodligen ont nånstans, han började med att inte våga gå in i hallen, sen blev det köket(som är väldigt konstigt med tanke på hur mycket han älskar mat) och nu när det blåser så är han rädd överallt...så nu hoppar han uppochner och springer omkring så att han väcker Isa.. gav honom precis smärtstillande och hoppas på lite sömn för oss alla.. på tisdag bär det av till veterinären i Karlstad. Hoppas dom hittar och botar så att jag får tillbaks min hund snart.. han är så olik sig nu. Det som är det värsta med små barn och djur är att dom inte kan berätta var dom har ont.. och man vill ju skydda och rädda dom från allt.. Go natt..

http://kalasgott.com/tavlingar/manadens-matutmaning-april/
Och denna gång handlar det om en rätt med vårkänslor! Eftersom det egentligen inte har kommit några svenska grönsaker än så tänker jag fräscht, färgglatt och lätt...
Så det fick bli en Limemarinerad lax med ugnsbakade rotfrukter och vispad limecremefraiche med stenbitsrom..